Knedlíčky hýbou světem! Japonci mají gyozy, Číňani wontony, Češi knedlík s uzeným a v Mongolsku frčí buuzy. A ty nejlepší buuz knedlíčky široko daleko dělají kuchaři z Mongolska v rodinné restauraci Arslan Buuz přímo v centru Brna. Ochutnali jsme, sedli jsme si na zadek a řekli si, že tohle vám musíme ukázat! Na jeden večer proto přenecháme naši kuchyni kuchařům z Arslan Buuz, kteří promění 4pokoje v knedlíčkové království.
Buuz & Bansh...
...je tradiční mongolské knedlíčkové duo. Buuz [bůdz] jsou knedlíčky z pšeničného těsta plněné mletým masem a připravované na páře. Bansh [benš] jsou ještě k tomu pěkně dozlatova opečené. Na knedlíčovém pop upu ochutnáte oba druhy, pimpnuté o tradiční i netradiční saláty a dipy, bez kterých by se žádný mongolský jedlík neobešel.
MENU
1) Beef Combo Buuz&Bansh /280 Kč/
• 3x Buuz knedlíček plněný hovězím masem z býka
• 4x Bansh knedlíček plněný hovězím masem z býka
• 1x salát Baitsaa (lehký salát se zelím a mrkví ve sladkokyselém nálevu s bio rostlinným olejem)
• 1x salát Luuvan (výrazný mrkvový salát s velkou dávkou česneku, zjemněný majonézou)
• 1x domácí chilli olej se sečuánský pepřem
• sezamová zálivka
2) Mix Combo Buuz&Bansh /280 Kč/
• 3x Buuz knedlíček plněný mixem hovězího a vepřového masa
• 4x Bansh knedlíček plněný mixem hovězího a vepřového masa
• 1x kimchi Arslan Buuz
• 1x salát z červeného zelí s dijonským dressingem
• 1x domácí koriandrový dip s limetkovou štávou
• sezamová zálivka
Startujeme v 16:00 a jedeme do vyprodání. Počet porcí je omezený, takže silně doporučujeme zarezervovat si tu svoji předem!